Шеф-повар

Обязанности:

разработка меню,
организация работы кухни,
обучение поваров, составление графиков работы,
контроль соблюдения поварами меню и технологии приготовления блюд,
контроль качества поставляемых продуктов.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 лет.
знание организации и технологии пищевого производства;
знание норм расхода и правила учета сырья, полуфабрикатов и продуктов;
знание порядка составления меню и технологических карт на блюда и напитки;
знание правил, стандартов и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов

Место работы: Крупный загородный гостиничный комплекс "Серебряный бор", д. Подгородка, 20 км от города Омска

Условия: Доставка на работу транспортом предприятия.

Ждем резюме на электронную почту предприятия hotelbor@mail.ru