Су- шеф в премиум ресторан "Паруса на крыше"

В ресторан "Паруса на крыше " объявляет конкурс на вакансию Су-шеф

Обязанности:

-Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании

- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд

-Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов

-Составление заказов на необходимое сырье и продукты

-Управление производственным прсоналом

-Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены

Требования:

- Опыт работы су-шефом от 2-х лет

-Организаторские способности,лидирские качества

-Навыки управления коллективом

-Работоспособность, умение работать в команде.