Пекарь

Изготовление пекарской продукции для реализации в универсаме, ресторане.

 Пекарь хлебобулочных изделий должен знать:
     - назначение   оборудования   и   приспособлений,   используемых   в
практической работе, и порядок их содержания;
     - нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных изделий;
     - технологию производства хлебобулочных изделий;
     - правила санитарии и личной гигиены;
     - правила внутреннего трудового распорядка;
     - правила и нормы охраны труда противопожарной защиты;