су-шеф

  Гражданство РФ

                         Должностные обязанности:

* Руководство коллективом смены;

* Контроль качества и временных стандартов приготовления блюд;

* Контроль соблюдения техники безопасности;

* Контроль наличия и расхода сырья;

* Контроль маркировочных этикеток;

* Ведение первичной отчётной документации;

* Информирование шеф-повара о нестандартных ситуациях.

Требования:

* Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет;

* Опыт управления штатом поваров от 10 человек;

* Навыки формирования команды;

* Дисциплинированность;

* Ответственность;

* Активность;

* Аккуратность;

* Качественное выполнение работы;

* Знание правил и норм охраны труда;

* Высокая работоспособность;

* Стрессоустойчивость.