Уровень зарплаты
от 40 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
В загородный ресторан (Сестрорецк) требуется СУ-ШЕФ
Уровень ЗП от 40 000 руб./мес
Обязанности:
- Обязанности:
-Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров, их обучение и контроль работы,
-Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами,
-Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд,
- Составление и заказ продуктов и сырья,
- Обеспечение их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации,
- Проведение ежемесячной инвентаризации, документооборот,
- Составление графиков работы поваров,
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
-Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в ресторанах премиум-класса и профильным образованием,
-Наличие санитарной книжки,
-Знание технологий приготовления, требования к качеству, срокам, условия хранения, оформления и подачи блюд,
-Умение решать проблемы в рамках своих должностных обязанностей
-Трудолюбие, аккуратность, пунктуальность, умение работать в интенсивном режиме в команде.
Условия:
• график работы 2/2 или 3/3 с 11:00-23:00
• льготное питание
• развозка после работы до метро
• дружный коллектив
-оформление по ТК РФ
437-85-88 и 8(921) 947-35-45, Приморское шоссе, 256А
Расскажите о вакансии в социальных сетях