составление и создание меню в тесном сотрудничестве с шеф-поваром и администрацией службы организации общественного питания;
организация бесперебойного производства высококачественных блюд;
контроль правильной эксплуатации оборудования;
контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины;
контроль обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей.
составление рецептуры и рекомендации по приготовлению блюд в течение производственного процесса;
ведение постоянного контроля за выходящей готовой продукцией, уделяя особое внимание качеству (вкусу и оформлению) и количеству (соблюдение порционных и весовых стандартов и т.д.).
Требования:
опыт работы в аналогичной должности от 2 лет или 3 года;
гражданство России, Беларуси или Казахстана;
специальное профильное образование;
опыт руководства коллективом от 10 человек.
Условия:
работа под руководством иностранного шеф-повара
оформление по ТК РФ;
график 5/2 (скользящие выходные)
конкурентоспособная заработная плата;
социальный пакет (бесплатное питание, униформа, медицинская страховка и др.)
специальные цены на проживание в отелях группы Кемпински.
Адрес:
Москва, м. Новокузнецкая ул.Балчуг д.1
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.