Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
24 августа 2017 № 65478

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 70 000 руб/мес +

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание кухонь Европейская,Итальянская
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Су-шеф

Обязанности:

  • Контроль работы смены поваров, постановка задач
  • Участие в подборе и найме персонала, формирование команды
  • Учет рабочего времени, составление графиков работы
  • Контроль качества и времени отдачи блюд
  • Контроль соблюдения санитарных норм и правил, техники безопасности
  • Заказ и прием продуктов
  • Приготовление и оформление блюд согласно технологическим картам
  • Соблюдение стандартов компании
  • Контроль качества и условий хранения продуктов (маркировка, сроки годности, товарное соседство, ротация, сертификаты)
  • Участие в банкетах, мероприятиях
  • Проведение инвентаризации и анализ итогов

 

Требования:

  • Профильное поварское образование
  • Опыт работы в должности су-шефа не менее 2-х лет
  • Лидерские качества, умение организовать свой рабочий процесс и команды
  • Опыт работы в ресторанах/кафе будет являться преимуществом
  • Опрятный внешний вид, пунктуальность, аккуратность
  • Высокий уровень внутренней ответственности

 

Условия:

  • Работа в профессиональной команде самого крупного Department Store в России – торговом доме ЦУМ
  • Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством (оплачиваемый отпуск/больничный)
  • График работы 5/2 ( с 11 до 20) с плавающими выходными
  • Корпоративная библиотека
  • Возможность профессионального и карьерного роста
  • Полис ДМС
  • Бесплатная новая красивая форма, сшитая на заказ
  • Заработная плата без задержек
  • Выплата премиальных по итогам работы на банкетах и мероприятиях
  • Участие в корпоративах
  • Корпоративное кафе с разнообразным меню на завтрак, обед и ужин
  • Участие в программах лояльности с партнерами компании (салоны красоты, флористика и декор, иные полезные услуги)

Адрес:

  • Москва, Москва, ул.Петровка 2

Расскажите о вакансии в социальных сетях