Уровень зарплаты
от 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Заведующий производством |
Обязанности:
• Контроль за технологией приготовления пищи.
• Работа с паназиатской, японской, европейской кухнями.
• Взаимодействие с бухгалтерами-калькуляторами в составлении технологических карт.
•Улучшение существующих рецептур.
• Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов.
• Участие в инвентаризации.
• Обучение поваров.
• Осуществление расстановки поваров.
• Контроль качества отпускаемых блюд.
• Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности.
Требования:
•Опыт работы в малом/среднем производстве от 3 лет.
•Образование профильное среднее технологическое/высшее.
•Знание видов, сортов сырья, рецептуры, современного оборудования и технологий, методов оценки качества продукции.
•Наличие медицинской книжки.
Условия:
В небольшой и очень уютный кальян-бар требуется шеф-повар.
спальный район, постоянные гости.
• работа в стабильной, развивающейся компании;
• место работы : Москва, ул.Большая Грузинская (10 мин.пешком от м.Белорусская)
• график работы:5/2,
• оформление по ТК РФ;
• бесплатное питание;
• дружный коллектив;
Расскажите о вакансии в социальных сетях