Шеф повар в новый пивной ресторан

Уровень зарплаты

от 1 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

2/2

Требования:

Категории	Работники кухни
Опыт на аналогичной должности	1-3 года
Специализация	Шеф-повар

/В открывающийся пивной бар-ресторан на Петроградской стороне требуется шеф повар. Зарплата договорная. Резюме отправляйте на почту bbbbcafe@yandex.ru с пометкой для Инессы.

Требования:

подтвержденный опыт работы шеф-поваром от 3 лет
харизма
креативность
разносторонние знания в кулинарии и ресторанном деле
знание СанПин
наличие контактов с поставщиками продуктов и услуг в сфере ОП
опыт подбора персонала
опыт составления ТТК, станционных карт
опыт проработки и ввода новых блюд и меню
наличие своей КОМАНДЫ поваров будет серьезным преимуществом!

Функционал:

руководство коллективом профессиональных поваров
проработка и введение в меню новых блюд
составление и корректировка ттк
калькуляция
заказ продукции у поставщиков
прием продукции
контроль товарных остатков
контроль соблюдения технологии при производстве продукции кухни
контроль работы по ттк
контроль соблюдения сан норм
проведение инвентаризации
составление графиков выхода на работу и ведение табеля учета рабочего времени
контроль технического состояния оборудования и инвентаря
подбор персонала
наставничество и обучение поваров

От Нас:

успешный и амбициозный ресторанный проект
возможности для профессионального развития и роста
стабильность
выплата зп 2 раза в месяц строго без задержек
бесплатное питание
лояльные руководители

Адрес:

Санкт-Петербург, ул. Ленина 25

Расскажите о вакансии в социальных сетях