Су-шеф в кафе

Обязанности:

- приготовление блюд итальянской, японской, русской кухни;

- приготовления блюд на бизнес ланч для раздачи;

- заказ продуктов, контроль качества и работа с поставщиками;

- обучение новых сотрудников кухни;

- постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;

- контроль соблюдения санитарных норм;

- работа с внутренней документацией, ведение графиков;

- проведение инвентаризации.

Требования:

- опыт в аналогичной должности от 3х лет;

- желательно профильное образование;

- опыт работы на всех участках производства;

- знание японской, итальянской, русской кухни;

- наличие готовой к работе медицинской книжки.

Условия:

- График 2/2 смены с 10:00 до 00:00;

- Питание;

- Оформление согласно ТК РФ.