2 активных вакансии г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
10 января 2018 № 81698

Шеф-повар

Уровень зарплаты

50 000 - 55 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Кафе «Чердак» - это добрый волшебник, который переносит в эпоху прошлого и дает шанс каждому понастальгировать и окунуться во времена школьного времени, детства и юности. В СССР было одно негласное правило: «Ничего не выбрасывать!» и, как можно судить по дизайну нашего Чердачка, мы восприняли его буквально и взяли за основу: поломанное можно починить, а не поддающееся починке — разобрать на запчасти, и где-нибудь оно обязательно да сгодится. Так, по нашему мнению, происходит и с воспоминаниями, какими бы они не были: плохими или хорошими, значимыми или не очень, но все они формируют нас — людей. Наш Чердачок — это старый друг и приятель, у него прекрасное чувство юмора, и скорее всего он консерватор, любит простой комфорт без помпезности. Мы ждем, что к нам придут гости похожие на него - наши горожане и гости города.

Мы принимаем на работу только самых талантливых и многообещающих людей. Сотрудники, которые наняли тебя, уже верят в тебя и возлагают надежды, иначе тебя бы не взяли на работу.

Мы очень серьёзно относимся к качеству нанимаемого персонала по следующей причине: от тебя, как от шеф повара нашего заведения, зависит наша репутация, наш успех, и что самое главное - впечатление гостей от посещения нашего места!

 

Обязанности

Операционное управление производством;

Обеспечение всегда стабильного качества и вкуса

Контроль себестоимости и товарных остатков, производственный учет;

Контроль за соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;

Подбор персонала, обучение стандартам работы кухни, командообразование;

Проведение инвентаризации;

Работа с поставщиками и составление заявок на продукты

Ведение табеля учета рабочего времени, графиков работ, контроль дисциплины персонала;

Контроль актуальности личных медицинских книжек работников

;Ведение отчетной документации.

Требования:

Опыт работы су-шефом или бригадиром от 3 лет;

Владение современными технологиями работы с продуктами;

Фантазия и творческий подход, умение и желание экспериментировать;

Хороший вкус во всем;Чистоплотность в работе.

Умение находить сбалансированные вкусовые решения при ограниченной себестоимости;

Знание калькуляции, правил составления и работы с ТТК

;Выдающиеся менеджерские качества: способность организовать стабильную и эффективную работу коллектива без провалов;

Знание требований Роспотребнадзора

Техническая грамотность;

Условия:График работы 5/2, плавающие выходные;

Стабильная заработная плата (премии при достижении результатов);

Работа в дружном коллективе и неограниченные возможности для развития;

Доход от 50 000 рублей (со второго месяца 55000).

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях