Уровень зарплаты
50 000 - 150 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Разряд повара | не ниже 5 разряда |
Специализация | Бренд-шеф |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Кавказская |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Ресторан премиум Класса "ДОНИК" - кавказской и европейской кухни приглашает на работу Шеф-Повара.\
Обязанности:
Организация работы с "нуля"
Составление и работа по тех. картам
Формирование эффективной команды сотрудников
Распределение обязанностей и контроль их выполнения
Составление заказов на продукцию, проведение ежемесячных инвентаризаций
Качественное приготовление и подача блюд
Требования:
Знание кавказской, армянской кухни (мангал, тундыр)
Опыт работы с линией раздачи
Знание нормативной и технологической документации
Составление технологических карт, актов проработки и тп
Составление меню а-ля-карт, банкетного меню, контрольные проработки, презентация новых блюд
Знание рынка поставщиков
Наш кандидат:
Стрессоустойчив
Готов к большим объемам работы
Умеет творчески подходить к выполняемой работе
Условия:
Место работы на Софийской (ресторан в стадии строительства)
Заработная плата обсуждается ИНДИВИДУАЛЬНО с успешными кандидатами
Наш ресторан Доник - Ресторан для тех, кто хочет жить сто лет!
Расскажите о вакансии в социальных сетях