Шеф повар

В новый открывающийся ресторан в марте требуется шеф повар!

Обязанности:
Создание команды1Полная ответственность за все процессы, происходящие на производстве
Организация и постановка работы персонала, подбор, мотивация, обучение
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур
Разработка и составление технологических и калькуляционных карт

Требования:
 

Опыт работы 6 лет миниумум
Знание пивной, мясной и европейской кухни
Навыки эффективного управления коллективом