Шеф-повар

Требуется Шеф-повар в молодое заведение спортивного направления. 

Основные требования:

- Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа — от 1 года;
- Умение работать по технологическим картам;
- Знание норм и правил‚ действующих в ресторанном бизнесе.
- Личные качества: ответственность‚ трудолюбие, огромное желание развиваться.

Обязанности:

- Контроль за работой кухни‚ качеством принимаемой и отпускаемой продукции‚ складскими остатками;
- Соблюдением технологических процессов‚ норм СЭС и правил гигиены;
- Работа с поставщиками: заказ продукции для кухни, контроль пришедших от поставщика продуктов;
- Проведение списаний и инвентаризаций‚ взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, предоставление соответствующей отчетности в бухгалтерию, расчет себестоимости отпускаемых блюд;                                                        

График 5/2, бесплатное питание, оформление по ТК.

Желательное проживание в Приморском районе, или северных районах СПб.