0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
3 сентября 2018 № 117092

Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Управление и организация беспрерывного рабочего процесса.

Удержание постоянного качества продукции и единого стандарта.

Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Набор и обучение персонала.

Составление штатного расписание и графика работы сотрудников.

Работа с поставщиками. Поиск, осуществление заказов, контроль.

Требования:

Опыт работы на аналогичной позиции от пяти лет.

Знание нормативной документации, регламентирующей работу ресторана – распоряжения, постановления, приказы, нормы СанПиН, HACCP.
Понимание устройства производственного процесса и технологии производства.

Составление меню и ввод новых блюд.

Калькуляция блюд.

Ведение документооборота.

Проведение инвентаризации и предоставление отчетности.

Контроль правильной эксплуатации оборудования.

.

Условия:

Официальное трудоустройство

Стабильные выплаты заработной платы

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Батарейная дорога 8

Расскажите о вакансии в социальных сетях