Повар

Работа на территории санатория им. Артема (Сергеева) ГУП "Медицинский центр" (по адресу: Московская область, городской округ Химки, микрорайон Фирсановка, санаторий им. Артема (Сергеева);
- официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет.

Обязанности:

- обеспечение приготовление блюд в соответствии с утвержденными меню, технологическими карточками на блюда;
- владение приемами приготовления и оформления порционных и заказных блюд и кулинарных изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки:
- различных салатов из свежих, вареных, припущенных овощей с мясом, рыбой, винегретов, рыбы под маринадом, студней, сельди натуральной с гарниром;
- бульонов супов;
- вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мыса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченом видах;
- соусов, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков, сладких блюд, мучных изделий, вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и других изделию
- порционных полуфабрикатов из говядины, свинины баранины.

Требования:

- владение приемами приготовления и оформления порционных и заказных блюд и кулинарных изделий требующих особо сложной кулинарной обработки.
- наличие средне-специального образования;
- стрессоустойчивость, отзывчивость, пунктуальность, доброжелательность.
- без требований к стажу.