Шеф-повар в кафе Эрарта

Шеф-повар в кафе Эрарта

От 80000-100000 (на руки)

Мы приглашаем позитивного профессионала, умеющего организовать эффективный рабочий процесс

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Работа в стабильной, атмосферной и интенсивно  развивающейся компании, с интересной и сильной корпоративной культурой

График: 5/2, выходные согласовываются.

Официальное оформление по ТК РФ

Выплаты без задержек, 2 раза в месяц

Обязанности:

организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;

организация интенсивной и бесперебойной работы кухни;

расстановка поваров и других работников производства; составление рабочих графиков;

организация закупки продуктов, контроль ассортимента  и сроков годности;

бракераж готовой пищи;

проведение банкетов и мероприятий;

проведение инвентаризаций;

ведение документации и предоставление своевременной отчетности;

контроль соблюдения работниками санитарных требований, правил личной гигиены, правил внутреннего распорядка;

подбор  персонала, проведение  собеседований, организация обучения поваров и аттестаций;

Требования:

опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет;

знание европейской кухни;

отличные организаторские способности и любовь к своему делу;

Умение работать и обучать подчиненных, в том числе  работе на различных видах технологического оборудования;

Умение организовать работу кафе  в условиях большого потока посетителей и в условиях  многозадачности;

Владение  ПК, знание программ R-Keeper.Store House.