0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
1 декабря 2017 № 77697

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 40 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

Должностные обязанности:

  1. Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана
  2. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада
  3. Контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
  4. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
  5. Составление графиков работы поваров
  6. Проведение ежемесячной инвентаризации


Требования:

  1. Опыт работы на аналогичной должности не менее 5-ти лет
  2. Знание технологических и калькуляционных карт
  3. Знание итальянской и европейской кухни будет Вашим преимуществом
  4. Управленческие навыки


Условия:
Мы предлагаем:

  1. Премии по результатам работы, оплачиваемые переработки
  2. Корпоративное питание
  3. Дружный коллектив профессионалов
  4. Оформление в соответствии с ТК РФ

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Ленинский проспект, д.100

Расскажите о вакансии в социальных сетях