Вакансия мечты от искрометной Hurma Group of companies!
Весна навеяла нам легкость и цветущее настроение, как воздушная сакура в Японии)
Мы ищем Шеф-повара в новый проект, под уже полюбившуюся нам крышу One door community.
Что такое one door community - это место, где мы собрали все самое душевное, где несколько концепций собраны под одну крышу и вот теперь мы разбавляем это новым веянием весны!
Обязанности:
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур и качества отдачи блюд
Оценка сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности, формирование команды и управление ей
Табелирование рабочего времени сотрудников, составление графиков, контроль смен
Заказ необходимых продуктов для бесперебойной работы кухни
Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация, анализ списаний
Подготовка и проработка новых блюд с бренд шеф-поваром, участие в разработке меню.
Требования:
Стаж работы Шеф-поваром японской, паназиатсткой кухни от 2х лет; Специализация на японской кухне.
Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования;
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
Умение выстраивать команду, высокие организаторские способности, ответственность;
Действующая медицинская книжка
Условия:
Работа на открытой кухне;
Оформление по ТК, оплата отпусков;
График работы 5/2
Место работы м.Менделеевская
Работа с командой профессионалов и единомышленников)
*В сопроводительном письме просьба указать вашу основную специализацию на кухне, по возможности приложить фото из портфолио.
Адрес:
Москва, ул.Новослободская, 16а
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.