Шеф-Бариста

Кофейни WakeCup ищут шеф-бариста.

Несколько кофеен формата «кофе с собой», расположены в центре Москвы.

Нужен специалист, действительно разбирающийся в кофейной тематике.

Тебе предстоит работать в 5-ти дневную рабочую неделю:  3 дня ты будешь плотно работать по 10-12 часов на позиции вместе с сотрудниками, 1 день 8-ми часовой будет посвящен офисной работе, 1 день 8-ми часовой будет посвящен плановому обучению в полях.

 В процессе работы нужно контролировать качество приготовления напитков, указывать на ошибки, обучать, быть наставником.

Мы вместе будем разрабатывать «сезонные» предложения, придумывать новинки. Нужно быть в курсе кофейных трендов, быть «в теме».

              В общем, ищем спецназовца от кофе с навыками обучения.

Что нужно делать:

1.         Консультировать по вопросам выбора зерна, оборудования, обустройства рабочего места бариста.

2.         Контролировать наличие нужного оборудования и его состояние.

3.          Обучать бариста приготовлению напитков, поддерживать мастерство.

4.         Разрабатывать или приносить извне интересные прибыльные позиции.

5.         Выходить на смену вместе с линейными бариста, выполнять часть стандартной работы.

Что нужно знать и уметь:

1.       Разбираться в зерне, отличать хорошее от плохого, отличать отличное от хорошего.

2.       Разбираться в оборудовании: кофемолки (чем одна лучше другой, когда ресурс ножей подходит к концу и тд), кофемашины, и др.

3.       Разбираться в приготовлении эспрессо и напитков на основе эспрессо.

4.       Уметь объяснять, рассказывать, исправлять ошибки, обучать.

5.       Иметь большой опыт работы в разных местах и условиях, на разном оборудовании.

Мы предлагаем стабильную выплату заработной платы, форму а также офис на крыше с панорамным видом на Москву в арт-кластере ArtPlay/

Как связаться:

Звонить с 10 до 20, писать на staff@wakecup.ru