Менеджер ресторана/ менеджер по развитию направления

В новое заведение сети пивных ресторанов Bier Konig, требуется на работу компетентный и активный менеджер для развития ресторана.

Главная задача: Разработка конкретной программы по привлечению новых гостей и увеличению продаж.Создание из персонала, находящегося в подчинениии, единой команды, нацеленной на эту задачу.

Обязанности:

- Разработка и внедрение стратегий развития
- Активное участие в кадровой политике: организация и контроль работы персонала, поиск новых сотрудников,  создание кадрового резерва
- Разработка и внедрение системы KPI, CPP, необходимых обучающих и аттестационных программ
- Развитие у сотрудников бизнес-мышления, направленного на выполнение финансовых показателей
- Участие в разработке, внедрении и поддержании стандартов сервиса и продаж, а также иных необходимых стандартов, регламентов, правил и инструкций, в том числе внедрение, контроль и обеспечение соблюдения различных технологических стандартов, стандартов обслуживания, санитарных норм и правил и пр.
 

Требования:

- Опыт работы на руководящих должностях в сфере общественного питания от 3 лет.
- Успешный опыт start-up(ов) и эффективного управления, объектами общественного питания, развитие разноформатной сети предприятий ресторанного бизнеса
- Знание экономики общепита, порядка ценообразования, правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания
- Знание норм законодательства РФ в сфере общепита, СанПин, 
- Знание трендов и умение разбираться в тенденциях развития рынка
- Знание и эффективное использование инструментов маркетингового продвижения
- Умение работать на эл.площадках
- Умение работать с большим объемом данных
- Умение ставить цели, четко контролировать их выполнение и добиваться результатов
- Самостоятельность, стрессоустойчивость, хорошие аналитическое навыки, стратегическое мышление
- Способность эффективно работать в режиме многозадачности, организаторские способности, умение расставлять приоритеты, отличные коммуникативные навыки и лидерские качества, нацеленность на результат, высокий уровень самоорганизованности и самоотдачи

Условия:

- Работа непосредственно в ресторане
- На начальном этапе совмещение должности менеджера ресторана и менеджера по развитию
- Заработная плата обсуждается по итогам собеседования и состоит из оклада и % от продаж
- Испытательный срок 3 месяца
- Оформление и социальный пакет в соответствии с ТК РФ
- Возможность карьерного роста и профессионального развития

Кандидаты рассматриваются только с подробным резюме и аналогичным опытом работы на должности менеджера ресторана или менеджера по развитию ресторана.