Кондитер в IL FORNO

Холдинг открыл двери своего первого ресторана в 2006 году. На сегодняшний день под управлением Компании два сетевых проекта с Итальянской и Средиземноморской кухней, мясные рестораны премиум класса, рестораны с актуальными для Гостей концепциями и специалитетами. Бренд-шеф Кондитер Холдинга, Петр Лапенков (@lapenkovpetr), разрабатывает уникальные десерты, которые поражают воображение самой изысканной Московской публики. Команда Кондитеров Il FORNO Group - молодые и амбициозные профессионалы своего дела, приверженцы кондитерского искусства, ориентированные на постоянное развитие в профессии. Присоединяйтесь!

Подробнее о Холдинге, концепциях и собственнике вы можете прочитать в разделе "описание Компании"

Обязанности:

Приготовление заготовок, десертов, согласно технологическим картам, поддержание высокой гигиены рабочего места, соблюдение норм Санитарии.
Выпечка (в том числе булочки Бриошь по уникальным рецептам)
Работа с качественными продуктами, рестораны Премиум Сегмента.

Требования:

Опыт работы не менее 5 лет в знаковых проектах Москвы или Санкт- Петербурга.
Знания Итальянской и Французской кулинарных школ
Опыт работы с Европейскими десертами и шоколадом, мастикой, зеркальными покрытиями, глазурью.
Выпечка.
Стремления к получению знаний и желанию развиваться под руководством профессионального Шеф- Кондитера.
Проработка новых рецептов и технологических карт.
Знание и понимание современных трендов в кондитерском искусстве, современный подход.
Умение работать в команде с коллегами, руководителем - понимание общей цели - очаровать Гостя каждым десертом!
Высокий уровень дисциплины - у нас работают ответственные люди.
Хорошие коммуникации, умение организовать работу максимально эффективно.

Условия:

График 2/2, строго по 12 часов.
Официальное оформление по ТК, отпуска и больничные - оплачиваются.
Работа в стабильном Холдинге с 15-летней историей, возможностью роста, разными и успешными концепциями ресторанов!
Оплата указана на испытательном сроке в первый месяц.