Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада
Контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Составление графиков работы поваров
Проведение ежемесячной инвентаризации
Требования:
Опыт работы по профилю не менее 5-ти лет
Знание технологических и калькуляционных карт
Знание итальянской и европейской кухни будет Вашим преимуществом
Управленческие навыки
Условия:
Пятидневная рабочая неделя, полная занятость
Премии по результатам работы, оплачиваемые переработки
Корпоративное питание
Дружный коллектив профессионалов
Оформление в соответствии с ТК РФ
Прекрасные возможности для профессионального и карьерного роста
Адрес:
Санкт-Петербург, Ленинский проспект, д.100
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.